Házi kökényszörp érett, dérlepte kökénybogyóból 5 dl

Ezt a frissítő szörpöt kökényből készítettük

A szörp fél literes kiszerelésű, csavaros tetejű üvegben várja, hogy valakinek örömet okozhasson. 

A kökényt saját földön neveljük, távol a közutaktól. Nem permetezzük, mint egyetlen másik növényünket sem. 

A kökény régen jól ismert gyümölcse volt a falusi konyháknak, nem csak azért, mert nagyon finom élelmiszereket lehet belőle készíteni, hanem azért is, mert élettani hatásai kivételesek. Az élelmiszeripar azonban méltatlanul mellőzi a kökény felhasználását, és a háziasszonyok sem szívesen vesződnek vele. Nagyon sok időt és főként kézi munkát igényel a szedése, majd a tisztítása és feldolgozása egyaránt, hiszen picike, magot tartalmazó bogyókról van szó.

A falusi életmódnak azonban része kell, hogy legyen a kökényből készített finomságok fogyasztása is, ezért nálunk kifogyhatatlan a kamra polcairól.

Az Ízes Manufaktúra konyhájában nem használunk sem kivonatokat, sem sűrítményeket, sem adalék- vagy tartósító anyagokat. Így a kökényszörp nem kivonatból készült, hanem elsődlegesen használjuk fel a bogyókat. Ez nagyon fontos szempont, mert ez a módszer garantálja, hogy a szörpjeink garantáltan egészséges, tartósítószermentes és nagyon finom élelmiszerek lesznek, ráadásul a hígítási arány is jelentősen megnő, így gazdaságos is.

Hogy miért jó a kökénybogyóból készített élelmiszereket fogyasztani? 

• Igen magas a C-vitamin tartalma
• Egyik flavonoidja, az ellagsav sejtburjánzást gátló hatású, így a daganatos betegségek megelőzésében, kezelésében hatékony.
• Enyhe vízhajtó hatású
• Kiváló méregtelenítő hatású, mivel nem csak vízhajtó, de zsírbontó is
• Nagyon sok antioxidánst és vitamint tartalmaz
• Hajra, bőrre, körömre gyakorolt jótékony hatása még a múlt század elején is jól ismert volt.

A kökény igazi szuperélelmiszer.

 A szörp töménysége miatt 1:7 arányú hígítást ajánlunk, vagyis a fél liter szörpből 4 liternyi zamatos ital készíthető.

A szörp felhasználása azonban nem ér véget az üdítőnél! A kökény kellemesen fanyar íze nagyon jó üdítő a nyári melegben, de más módokon is hasznosítható:

• Télen főzz egy jó teát, bármilyen jó, amit szeretsz. Tegyél bele egy kanálnyi szörpöt. Csodálatos ízű, sötétlila színű, melengető finomság lesz belőle.
• A szörpöt keverd gyümölcsmártásba. Meglepő ízek keletkeznek. A semlegesebb ízű mártásokat nagyon finommá teszi.
• Nyári hőségben hígítsd szódavízzel, tegyél bele jégkockát, kitűnő hűsítő italt kapsz.
• Még egy nyári ötlet: A szörpöt kisebb mennyiségű vízzel hígítsd, öntsd egy muffinformába, kosárka formába vagy jégkockatartóba. Állíts bele egy kiskanalat, falapocskát vagy hurkapálcát feldarabolva. Nem fog megállni benne egyenesen, de sebaj, jó lesz ferdén is. Fagyaszd le, és készen van az egészséges, finom fagyi.  

Termékadatok:

Mennyiség: 0,5 liter

Hígítási arány: 1:7 (4 liter üdítő készíthető)

Tartalom: Kökénybogyó, cukor

NEM tartalmaz tartósítószert és a felsoroltakon kívül más adalékanyagot.

Cukortartalom: 30%, 150 gr.